珍珠菠菜汤
“ 阳台上种的菠菜长势良好，绿绿的、水灵灵的的让人在做饭时总会想到，也就有了各种有关菠菜的菜肴，今儿就搭配着鹌鹑蛋做了一道汤，绿白相间，清淡而营养，鹌鹑蛋就像是一颗颗白色的珍珠，于是就有了这个菜名”
[主料]
菠菜：适量
鹌鹑蛋：适量
枸杞：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[珍珠菠菜汤的做法步骤]
1、菠菜洗净切段
2、锅中放水烧开，下入菠菜焯水捞出
3、鹌鹑蛋煮熟剥壳
4、锅中另放水，放入鹌鹑蛋和适量盐，
5、水烧开后放入焯水后的菠菜和枸杞，煮一分钟，淋入料酒，加少许生抽和香油调味
6、颜色亮丽，营养美味
使用的厨具：煮锅
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