美味营养简单的“韩式”【鸡蛋海带汤】
“ 简单，美味，营养。”
[主料]
鸡蛋：1颗-2颗
韩式干裙带菜：适量
[辅料]
香油：适量
大葱：切葱花
蒜：蒜末
盐：适量
酱油：1匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋海带汤的做法步骤]
1、准备食材海带: 选韩式干裙带菜，一般韩国超市都有。大葱: 切葱花蒜: 切蒜末鸡蛋: 1-2个（我一个人吃，一个就够）酱油: 一勺盐:适量香油:适量
2、先把裙带菜泡在冷水里，过几分钟变软后，洗净，放在碗里，水稍微攥干一点。
3、在锅里，倒入少量香油，有一点就可以，热锅冷油，放入海带，翻炒一下，倒入水，关于水量，准备喝多少放多少就可以，我放了一碗。
4、等水开后，放入切好的蒜末，放酱油一勺，一直中火煮15-20分钟，充分煮掉裙带菜的腥味。
5、煮过15分钟后，将打好的鸡蛋倒入锅中，马上放入葱花，马上关火。这样鸡蛋才是嫩嫩的，不会老也不会起沫。
[小窍门]
放鸡蛋的时候，快速倒入锅里，马上放葱花，马上关火，才是才行哟，不然鸡蛋就会老了，也会起沫。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜