炸酱面
[主料]
肉末：200g
豆瓣酱：1勺
菠菜：100g
[辅料]
香葱：50g
樱桃酒：2匙
姜：10g
酱油：3匙
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炸酱面的做法步骤]
1、第一步:准备食材，葱洗干净切末，姜洗干净（根据个人喜好切末或切丝），菠菜洗净（为了营养均衡所以再配点菠菜），面条。（因为突然想起分享一下制作过程，也是第一次发，所以图不全，还请担待，谢谢！）
2、第二步:热锅加油，加入姜丝，炒30秒，接着加入肉末，撒酒，爆炒。炒到肉微微发黄加入豆瓣酱，继续炒，炒出酱香，加少许酱油，翻炒两下，这个时候撒入葱末，炒30秒，完成。
3、第三步:炒酱的同时，烧水，水开了加入面条，再沸后加入菠菜，再沸后关火。
[小窍门]
葱末要起锅前加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜