#信任之美#蓝莓奶酪包
“ 上周的奶酪大赛收获了好多奶酪，今天用了佩森罗伊原味涂抹奶酪做了这款面包很受欢迎”
[主料]
高筋面粉：500g
[辅料]
黄油：30g
鸡蛋：1个
新鲜蓝莓装饰：适量
糖：40g
奶酪馅：佩森罗伊原味涂抹奶酪：150g
奶粉：20g
牛奶：100g
水：140g
发酵粉：5g
白糖：80克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蓝莓奶酪包的做法步骤]
1、除黄油外的食材放入搅拌缸内搅拌
2、搅拌面团至基本光滑后加入软化的黄油继续搅拌至面团完全阶段
3、取出面团室温下第一次发酵
4、发酵时我们来准备奶酪馅，这就是佩森罗伊原味涂抹奶酪
5、将佩森罗伊原味涂抹奶酪和鸡蛋、糖混合搅打至匀即可
6、经过一个多小时的发酵一发结束，面团基本两倍大
7、取60克面团6个，25克面团7个分别滚圆盖保鲜膜静置15分钟
8、取一个面团用擀面杖擀成圆片
9、分别擀好，放入汉堡模具内，用手从中间往边上按压面片，让其中间低四周高的灯盏形
10、同理作好7个蛋挞模具的面片
11、送入发酵箱进行第二次发酵40分钟后，把中间填满奶酪馅，上面摆几个蓝莓装饰
12、烤箱上下火180度20分钟左右出炉
13、好吃蓝莓奶酪包出炉了
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙