【韩国国汤】大酱汤
“ 韩国人喜爱喝汤
汤是韩国人饮食中的重要组成部分
是就餐时所不可缺少的
大酱汤是上至总统，下至平民百姓
日常餐桌必不可少的传统菜品
大酱汤的做法很简单
最重要的是要用韩国专用的做酱汤的那种酱
我这个做法是和一位朝鲜族阿姨学的
真的很好喝
大酱汤也我比较钟爱的一款汤”
[主料]
五花肉：250g
鲜豆腐：半块
角瓜：半根
尖椒：１个
韩国大酱：半小碗
姜：３片
胡椒粉：１小勺
[辅料]
土豆：１个
金针菇：１袋
火腿肠：１根
香菜：２颗
葱：１段
蒜：３瓣
泰椒：5根
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[大酱汤的做法步骤]
1、五花肉切薄片　用热水焯烫２分钟捞出
2、土豆切厚片，豆腐切块，角瓜切厚片，尖椒切成圈火腿肠切片，香菜切段，金针菇简单的拆分开，泰椒用剪子剪成圈
3、锅里加水，放入葱，姜片和蒜，开大火
4、水开后下入肉片盖上锅盖中大火煮10分钟
5、下入土豆片继续煮10分钟
6、下入豆腐
7、把大酱挤在小碗里，加入两勺锅里的汤稀释大酱
8、把稀释好的酱倒入锅里继续煮10分钟
9、加入金针菇
10、加入角瓜继煮3分钟
11、加入辣椒和火腿肠煮半分钟
12、加入香菜关火
13、出锅之后洒上泰椒圈
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜