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#信任之美#南瓜奶香小餐包
“ 南瓜营养丰富,对人体好处多多,颜色也金灿灿的,看着就有食欲。南瓜可做主食可做甜点,可作汤可做菜,这是一种很神奇的食材,不知不觉中就爱上了南瓜,这次做的小餐包,还加入了淡奶油,奶香味十足,营养美味,好吃好看,乍一看以为它们像小蛋糕,其实是南瓜面包哦,总做大面包,偶尔来次小型的也很有趣呢,我家的小家伙说这款面包像蘑菇一样呢。(食材明细中的分量偏多了,这些面粉我除了做了这六个小面包,还做了一个中号的心形面包,大家制作时酌情增减吧。)” [主料] 高筋面粉:330克 糖:50克 淡奶油:适量 盐:2克 白芝麻:少许 [辅料] 南瓜泥:适量 食用油:25克 酵母粉:3克 鸡蛋液:少许 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [南瓜奶香小餐包的做法步骤] 1、南瓜蒸熟后碾成泥状。 2、把南瓜泥和淡奶油投入面包桶。 3、再把糖、盐、面粉翻入面包粉,最后在面粉中间挖个坑,埋进酵母粉。 4、启动揉面和发酵程序。 5、面团发酵结束后的样子。 6、取出充分揉,充分排气。 7、分成六小块,搓圆,放进马芬蛋糕六连杯中(模具提前涂一层油便于脱模)。 8、放在温暖的地方发酵至两倍大后,刷一层鸡蛋液,撒上芝麻。 9、送进预热好的烤箱,175度上下火烤20分钟左右。 10、新鲜出炉,色泽很漂亮。 11、营养多多,好吃又好看。 [小窍门] 面团的份量比较大,我除了用它做了六个小餐包,还做了一个心形的中号面包,大家制作时酌情调整分量和比例。烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气灵活调整。 使用的厨具:面包机、电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 秋季食谱 快餐