#信任之美#南瓜蔓越莓面包
[主料]
高粉：240克
奶粉：10克
细砂糖：30克
盐：3克
蛋液：25克
水：70克
南瓜泥：70克
酵母粉：3克
黄油：25克
[辅料]
顺南蔓越莓馅：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜蔓越莓面包的做法步骤]
1、南瓜蒸熟。
2、搅拌成泥，取70克备用。
3、把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
4、放在容器里盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。
5、将面团按压排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
6、松驰好的面团擀成圆片，用冰淇淋勺挖一勺蔓越莓馅放在上面。
7、包好，粘紧收口。收口朝下。
8、把4根抹了油的棉线交叉摆开，均匀分成8份，如图所示。
9、把面团放在中间。
10、绑起来，不要太紧。
11、把绑好的面团放温暖湿润处进行二次发酵。
12、烤箱预热，175度约烘焙15分钟左右。
13、出炉后表面刷融化的黄油，稍凉后取下棉线。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 快餐