红烧鹅肉
“ 酱香味浓，非常入味，很美味。”
[主料]
鹅肉：约1000克
[辅料]
仔姜：100克
大料：适量
八角：少许
香叶：少许
桂皮：少许
草果：少许
干辣椒：适量
蒜头：适量
[调料]
油：适量
蚝油：少许
酱油：少许
甜面酱：少许
糖：少许
米酒：少许
口味：咸香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[红烧鹅肉的做法步骤]
1、备好食材:如图，大料，鹅肉焯水洗净，调料。
2、热锅放油，下大料小火炒出香味。
3、再下仔姜炒一会。
4、再放入鹅肉炒一会，加少许米酒去腥。
5、加入蚝油，酱油，甜面酱，糖，炒匀上色，加入适量的开水，加盖大火煮开，转小火焖至软烂大约45分鐘。
6、这是焖了40分鐘，再大火收汁。
7、色泽不错哦，太香了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜