#信任之美#【千层肉饼】
“ 这个肉饼也是我经常早餐来吃的饼之一，
晚上和好面，
无论牛肉猪肉馅，
把肉馅提前腌制好，
早晨起来擀一擀、烙一烙，
都好吃又方便的很。”
[主料]
猪肉馅：适量
中筋面粉：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
白胡椒粉：适量
植物油：适量
大葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：三刻钟
难度：普通
[千层肉饼的做法步骤]
1、面粉和成柔软的面团醒半小时左右。
2、猪肉馅最好三七肥瘦的，加入大葱末姜末，生抽、老抽、料酒，盐、白糖、白胡椒粉，再加入一点植物油，搅拌均匀腌制半小时以上入味。
3、将醒好的面团擀成长方形。
4、用刀在面团的左右上下方各划两刀，使面团上下均匀分成三等份。
5、将腌制好的肉馅均匀铺在面片上，留出右下角的一片不要铺肉馅。
6、将右下角的一片往左折向中间，盖住肉馅。
7、将左下角的一片往右向中间折叠。
8、再翻折向上。
9、同样再将右侧的折向中间。
10、将左侧的也折向中间。
11、再翻折向上。
12、将右上角的一片往左折向中间。
13、左上角的一片往右折向中间，并整理好饼的边缘。
14、用擀面杖稍微擀一下。
15、放入平底锅烙熟即可。
16、取出后切成4小块食用。
17、是不是好多层
18、我搭配了稀饭和梨做早餐，也可以搭配豆浆米糊什么都不错的
[小窍门]
1、、烙饼的面要和的软一些。
2、、折的过程看图片比较清晰明了，文字表达的好像不是很清楚。
3、、烙饼要小火慢慢烙熟，避免外面焦了里面还没熟，我一般烙10分钟左右。
4、、如果做牛肉馅不放大葱放圆葱也很不错。
使用的厨具：平底锅
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