#信任之美#肥肠炖粉条
“ 家里的红薯粉条特别Q弹，久煮不烂！中午用它和肥肠一起炖了吃！我的肥肠是提前卤过的，加了半盒家乐炆炖专用的浓汤宝，味道超级鲜美！”
[主料]
熟肥肠：150克
红薯粉：150克
[辅料]
色拉油：适量
郫县豆瓣酱：1勺
浓汤宝：半盒
盐：少许
料酒：1勺
葱花：少许
香油：几滴
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[肥肠炖粉条的做法步骤]
1、红薯粉条用热水浸泡15-20分钟
2、提前卤好的肥肠
3、起油锅
4、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
5、放入肥肠煸炒一下，加点料酒
6、加入适量的清水
7、加入半盒炆炖专用浓汤宝
8、煮开后加入泡好的红薯粉条
9、再次煮沸后转小火炖10分钟，起锅前加点盐调味
10、淋上香油
11、撒上葱花
12、出锅装盘
[小窍门]
肥肠提前卤好，一来味道好，二来炖的时间可以缩短
使用的厨具：炒锅
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