黄豆猪尾汤
“ 猪尾巴大家都吃过吧，美容养颜，而且还能滋补气血的哦，加入红萝卜的汤很好喝，油而不腻，滑而可口。除了喝汤，猪尾可以沾点酱油吃，非常好吃。
猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；能促进青少年骨骼发育，延缓中老年人骨质老化、早衰。
黄豆含有丰富的蛋白质，并含有较多的植物脂肪和丰富的铁质等。”
[主料]
猪尾：1条
黄豆：55克
胡萝卜：1条
[辅料]
姜：2片
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[黄豆猪尾汤的做法步骤]
1、准备好材料。
2、黄豆清洗后浸泡1小时。
3、猪尾洗净切段以滚水汆烫洗净
4、 胡萝卜去皮切块。
5、 所有材料和姜片一起放进电饭锅里，加适量清水，按煲汤键煮1个半到两小时。
6、出锅前调入食盐即可。
[小窍门]
猪尾巴是一般人都可食用的，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、汤锅
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