枸杞炖虫草
“ 冬虫夏草，又名虫草，青海、云南省迪庆、怒江州是我国虫草的主要产地。含有蛋白质、热量、脂肪、微量元素等成分，具有很高的营养价值，还可以调节肝脏功能、增强抗病毒能力、抗肿瘤、抗疲劳等。”
[主料]
虫草：10根
枸杞：20g
瘦肉：20g
[辅料]
盐：少许
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[枸杞炖虫草的做法步骤]
1、虫草用清水洗净。
2、枸杞也洗净
3、瘦肉切片
4、把所有材料放入炖盅
5、加入一碗水
6、隔水炖，大火烧开后，转小火炖一个小时即可。
7、吃之前可加入少许盐调味。
[小窍门]
虫草很名贵，买回来没吃之前要存放在冰箱的冷冻隔。炖的时候先用清水泡5分钟，然后洗净。有时虫草里会有竹签，所以泡软后方便检查，以免吃的时候插到受伤。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤羹