酱鲅鱼炖豆腐
“ 本来是不喜欢吃鲅鱼，可是老公喜欢吃，今天鲅鱼这么做，味道还不错哦！”
[主料]
鲅鱼：1条
豆腐：1块
[辅料]
玉米油：适量
老抽：适量
黄豆酱：适量
料酒：1勺
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
醋：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[酱鲅鱼炖豆腐的做法步骤]
1、鲅鱼去内脏洗好切块，用料酒淹10分钟。
2、豆腐切块，葱姜蒜切好备用
3、锅内热油，放入葱姜蒜爆锅。
4、放入老抽，黄豆酱，醋，炒香
5、放入鲅鱼块，翻炒几下。
6、放入刚好没过鲅鱼的水，大火烧开转中小火炖8分钟左右
7、放入豆腐，炖至收汁，其中翻一下鱼，不要糊锅了哦。
8、放了生抽和酱，就不用放盐了哦。
9、装盘撒上香菜哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜