春菜小炒
“ 春天来了，吃些多彩的素菜增加营养。素菜也不错看着养眼又下饭。口感也是好吃的木的说了。藕脆，黄瓜清爽、萝卜甜、紫薯糯软。好吃就是硬道理了。”
[主料]
藕：半个
熟紫薯：一个
葵花油：一勺
[辅料]
胡萝卜：一个
黄瓜：半个
盐：一勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[春菜小炒的做法步骤]
1、鲜藕、胡萝卜去皮
2、胡萝卜先切成厚片
3、改刀切条、切丁
4、鲜藕切厚片、切条
5、改刀切成丁
6、黄瓜切丁
7、熟紫薯切成丁
8、油热放葱花爆锅、下藕胡萝卜翻炒
9、加点点水翻炒、藕、萝卜吸收下汤汁
10、下黄瓜翻炒变色、
11、紫薯下锅、放盐、翻炒出锅
[小窍门]
1、.紫薯是熟的不宜过度炒
2、，黄瓜水份大炒变色即可
使用的厨具：平底锅
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