鱿鱼炒荷兰豆
[主料]
鱿鱼：250g
荷兰豆：200g
[辅料]
姜未：适量
蚝油：1勺
辣椒：1个
蒜泥：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鱿鱼炒荷兰豆的做法步骤]
1、鱿鱼去洗净，去内脏去皮。这些是鱿鱼卵，营养丰富非常好吃
2、鱿鱼斜刀切十字，注意不要切断
3、切好的鱿鱼再切成小片
4、荷兰豆两头撕掉老丝洗净
5、锅内加水煮开倒入鱿鱼过水，微卷后马上倒出沥干。煮鱿鱼的水留点另放
6、平底锅放油下姜蒜末辣椒爆香
7、放入荷兰豆翻炒片刻
8、再倒入鱿鱼花，倒入点过鱿鱼的水再加入盐，鸡精，蚝油翻炒均匀就可以上桌了
[小窍门]
如果是小点的鱿鱼就直接切花切片，就不用像我那样再切成两瓣了。煮过鱿鱼的水可以适当加点，不能太多
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜