花生酱菠菜塔
“ 菠菜是春天时令蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对因春季肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
而且中菠菜含有钙，铁及维生素A、维生素C等 多种营养物质，所以在春天菠菜成了我家孩子的蔬菜首选，前些天在一个论坛看到有人有菠菜跟花生酱做了菠菜塔，不说营养丰富，而且颜色也我相当的漂亮，我今天就依葫芦画瓢也给孩子做了一次，没想到她一个人就可以吃掉一份了，看来多学些美食的做法真的可以让孩子多吃点饭喔”
[主料]
菠菜：250g
[辅料]
花生：50g
枸杞：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
花生酱：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[花生酱菠菜塔的做法步骤]
1、准备好所有的食材
2、花生洗净沥干水分
3、枸杞洗净
4、冷油冷锅下锅炒熟
5、待凉剥去花生皮
6、花生酱放些盐、生抽、鸡精用温开水化开调好备用
7、菠菜洗净，锅里水开，放些盐，滴几滴油，菠菜放开水焯熟。
8、捞出菠菜沥干水分
9、另取锅，放下菠菜，花生，枸杞，油，盐，鸡精，搅拌匀。
10、取一小碗，把搅拌好的菠菜放入，压实了，倒在平底盘里
11、把花生酱浇上去即可。
[小窍门]
菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
菠菜的水分一定要沥干不然菠菜塔就不容易成形了
花生酱不能调的太稀，不然看起来就不漂亮了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 春季食谱 午餐 晚餐 学生