双菇肉片
“ 凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用不管什么菇在我们家好像都挺受欢迎的，早上去菜市场看今天的凤尾菇跟香菇都很漂亮，忍不住就给买回来了，以往我都是一种菇单独炒的，今天来试试两个一起炒的味道吧。”
[主料]
鲜香菇：150g
凤尾菇：150g
[辅料]
肉：150g
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
醋：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[双菇肉片的做法步骤]
1、准备好食材
2、肉洗净切片用料酒、醋、盐腌制10分钟
3、鲜香菇洗净去菇蒂切片
4、凤尾菇洗净用手撕成小瓣
5、锅内油烧热把腌制好的肉片下锅炒香
6、待肉炒至变色，倒入双菇翻炒至熟
7、撒上葱花即可装盘食用
[小窍门]
两种菇翻炒时都会有少量的水，所以就不用加水了，就用这些水把菇焖干。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜