酸辣椒蒸猪脚
“ 填肾精丽健腰脚，滋胃液以滑皮肤。长肌肉可愈漏疡；助血脉能充乳汁，较肉尤补。这可能是对它最好的诠释。”
[主料]
猪脚：1斤
[辅料]
酸辣椒：适量
小米辣：适量
豆豉：适量
盐：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
食用油：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[酸辣椒蒸猪脚的做法步骤]
1、准备食材。
2、猪脚剁成大块 酸辣椒 小米辣切碎。
3、起锅放油。
4、放豆鼓 小米辣 酸辣椒。
5、炒熟装入碗中备用。
6、另起锅将猪脚下入沸水锅中焯透捞出。
7、装入碗中。
8、放盐 味精 胡椒粉 酱油。
9、加一勺水。
10、盖上刚才炒好的辣椒。
11、放入蒸锅蒸两个小时即可。
使用的厨具：蒸锅
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