火腿冬瓜羹
“ 简单，好吃又减肥的一道美食。”
[主料]
冬瓜：适量
青豆：适量
火腿：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[火腿冬瓜羹的做法步骤]
1、青豆解冻，清洗干净；火腿切丁。
2、鸡蛋2个，分离出蛋清备用。
3、冬瓜去皮洗净，切块。（大小根据自己的料理机来定）
4、放入料理机中，加适量水打成蓉。（水先少加点，后面做的时候如果觉得稠了再加水）
5、炒锅烧热，倒油，倒入青豆和火腿丁稍微翻炒。
6、倒入冬瓜蓉，搅拌均匀，开锅后煮5分钟。
7、倒入鸡蛋清，快速搅拌均匀。
8、加入胡椒粉和盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
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