鲜虾油麦菜丸子
“ 这道辅食原料很简单，只有虾和菜，再加几滴柠檬汁去去腥，做出来的丸子却是极度的软嫩。适合9个月往上能吃的了切碎了绿叶菜的宝宝。
这道看似简单，如果把绿叶菜和虾一起打成泥，绿叶菜提成出水，在丸子不加粉的情况肯定没有这么挺括，加了粉是挺了又没这么嫩。所以，把绿叶菜切切碎，不是打泥，蒸的时候菜出汁，汁水裹在虾丸里，让虾好嫩好嫩，鲜味十足。这可是柚妈将菜切碎、打泥，丸子加粉、不加粉这几种情况都都试过了的结果。这样的丸子宝宝可以一口气吃好4,5个。”
[主料]
虾泥：100克
油麦菜：40克
[辅料]
柠檬：1片
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜虾油麦菜丸子的做法步骤]
1、食材：虾泥  100克，油麦菜  40克，柠檬 1片
2、 虾去虾线，虾头。
3、放料理棒中加几滴柠檬汁打成泥。
4、油麦菜热水中焯30秒，捞出剁碎。
5、这里的绿叶菜是切大粒还是小粒都可以。
6、 虾泥和油麦菜碎拌在一起，拌均匀。
7、 勺子挖在碗中尽量团的圆一点，不需要上手，上锅蒸10分钟。
8、 出锅啦，开盖的那刻，哇，好香好香~~~
9、切开来看看，好嫩好多汁~ 好想咬一口！！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜