生日慕斯蛋糕
[主料]
蛋黄：3个
纯牛奶：100g
奶油：200g
[辅料]
砂糖：适量
吉利丁片：适量
朗姆酒：4g
口味：奶香
工艺：冷冻
耗时：数小时
难度：简单
[生日慕斯蛋糕的做法步骤]
1100、g牛奶准备好
2、加入50克砂糖
3、用电磁炉隔水加热，融化糖，记住，往一个方向搅拌
4、拿一个无油无水的碗，加3个蛋黄，还是往一个方向搅拌
5、吉利丁片用冷水冲洗，加入蛋黄里
6、搅拌好后，是这样的
7、用筛子过滤3遍以上，直到上面的泡沫没有
8、准备好奶油200克
9、加入4克朗姆酒，搅拌
10、倒入奶油，往一个方向搅拌均匀，搅拌时记得按压一下，无泡沫说明搅拌好了，我大概搅拌了10分钟不到
11、倒入模具中，拍打摇晃下，让蛋糕均匀
12、放在冰箱冰冻1小时，让蛋糕定型
13、生日吗，撒上可可粉
使用的厨具：其他
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