肉末粉丝煲
[主料]
肉末：适量
粉丝：1块
[辅料]
料酒：适量
姜末：适量
生抽：适量
酱油：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末粉丝煲的做法步骤]
1、粉丝提前用开水泡软。生姜切末，葱切葱花。
2、砂锅小火预热（要用耐热砂锅），倒油，倒入肉末翻炒。
3、肉末炒散后，加入适量料酒，姜末，炒匀。
4、粉丝捞出，不用沥干水分，用厨房剪刀稍微剪短一点。
5、倒入粉丝，加入适量生抽，搅拌均匀。
6、加入少许酱油，撒入葱花，搅拌均匀，关火。
7、直接端上桌。
[小窍门]
因为粉丝会吸水，所以捞出后不用沥干水分。
使用的厨具：砂锅
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