东北小菜——蒜茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
大蒜：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[蒜茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切两瓣
2、锅加水烧开放入茄子蒸熟
3、蒸好的茄子晾凉
4、大蒜去皮
5、把剥好的大蒜放捣蒜器里
6、放入盐
7、捣成蒜泥，蒜泥咸淡适中
8、把蒜泥抹到茄子上，放冰箱4-6小时就可吃了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 快手菜 夏季食谱