芒果千层蛋糕
[主料]
低筋面粉：200g
鸡蛋：3个
玉米淀粉：30g
白糖：50g
牛奶：500g
黄钻：40g
[辅料]
芒果：适量
淡奶油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[芒果千层蛋糕的做法步骤]
1、除了黄油。把低筋面粉。玉米淀粉。白糖。鸡蛋。牛奶等材料都混在一起。
2、面粉糊搅拌均匀过筛。黄油加热成水后加到面粉糊里。搅拌均匀放置冷藏冰箱1小时。
3、芒果切小块。
4、用平底锅煎饼皮。饼皮煎到起泡就翻面。然后放凉。
5、淡奶油加适量白糖打发。
6、一层层抹奶油放上芒果。在放到冰箱冷藏3小时以上。就可以切开吃啦。
7、平底锅小点的可以煎多点饼皮。叠的千层蛋糕会比较高。我做的是10寸的。然后用8寸的盘子扣在上面。去除边缘的不规制的饼皮。所以蛋糕叠出来没那么高。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙