香葱培根面包
“ 葱香浓郁，口味丰富，可以和面包店媲美哦~”
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
水：135克
鸡蛋：25克
奶粉：10克
盐：3克
糖：25克
酵母：3克
黄油：20克
[辅料]
香葱：20克
洋葱：20克
鸡蛋液：20克
橄榄油：2克
黑胡椒粉：2克
沙拉酱：适量
番茄酱：适量
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香葱培根面包的做法步骤]
1、所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
2、发酵好的面团排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
3、将面团擀成椭圆形。
4、在面团中间铺上培根片。
5、香葱、洋葱剁碎，和橄榄油、鸡蛋液、黑胡椒粉混合均匀。
6、最后发酵约完成后，刷全蛋液，在培根上面铺一层香葱馅，来回挤上沙拉酱和番茄酱，入预热好的烤箱。180度18分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 下午茶