烤肉
“ 五花肉经常是用来红烧的，今天来做一道烤箱版的烤肉，肉香不油腻，烤制过程中加了土豆和洋葱，土豆可以吸取了肉里的汤汁，所以味道也很不错，肉也没有那么油腻，洋葱不爱吃的可以不吃不过还是要放的，可以去除肉的腥味。”
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
土豆：2个
洋葱：1个
[调料]
烧烤调料：适量
盐：少许
生抽：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
黑胡椒粉：少许
料酒：2勺
姜片：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[烤肉的做法步骤]
1、肉买回来洗净沥干水分或者用厨房纸巾擦拭多余水份，然后加入所有调味料腌制半小时左右，最好是放冰箱冷藏备用。
2、土豆切片，可以厚点的，洋葱切片，烤盘铺上锡纸，放入土豆片和洋葱片。
3、将腌制好的肉摆放在素菜上面，放入预热好的烤箱中关上烤箱门，上下管同时开启将温度调至230度.20分钟，我用的是美的的38L的烤箱，需注意的是不同品牌和不同大小的烤箱温度不同哈，时间到了稍等会，自然冷却一会再取出，避免烫伤，直接装盘即可，烤盘中剩余的油就不需要倒入了。
[小窍门]
制作简单，只是腌制和烤的时间耐心等待一下，烤箱的好处就是无需另外添加食用油，即美味又健康，调好温度和时间就不用管了，方便省事了。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤