火腿肠蛋白卷
“ 话说用4个蛋黄做了火龙果冰激凌，还剩下4个鸡蛋的蛋白，就想着怎么吃好呢？
看到冰箱里有根火腿肠，加些葱花，就做个火腿肠蛋白卷吧。
这个火腿肠蛋白卷，可以下酒，可以就饭，也可以当小吃。”
[主料]
鸡蛋白：4个
火腿肠：1根
[辅料]
油：适量
盐：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[火腿肠蛋白卷的做法步骤]
1、准备好食材.
2、火腿肠切碎
3、蛋白加些淀粉打匀
4、火腿肠放入蛋白液里
5、加葱花，盐，胡椒粉，搅拌匀.
6、取小蛋糕卷锅，刷适量植物油，放入火腿肠蛋白液，
7、小火煎至底部凝固，把三分之一边向里卷起，
8、再卷起，煎至蛋液全部凝固即可.
[小窍门]
1、.要用小火慢煎，大火底部会焦的。
2、.4个鸡蛋白，加一根火腿肠，可以做3个。
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