蒜香麻辣肠
“ 自己做的放心 姥姥姥爷 很喜欢呢～”
[主料]
猪肉：适量
辣椒：适量
肠衣：适量
淀粉：适量
麻油：适量
[辅料]
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：技巧
耗时：数天
难度：普通
[蒜香麻辣肠的做法步骤]
1、猪肉 我选的是七分瘦三分肥 ，选好肉绞成肉馅 按照个人的喜好也可以是肉糜或者肉粒
2、所有调味品放入肉馅里搅拌 我没有在配料表上写用量 因为每个人做的量不同 所以大家适量而酌
3、搅拌均匀以后加麻油上劲
4、提前泡好的肠衣（我是洗过直接用酒泡了五分钟就灌了
5、灌好的香肠记住别灌的太满
6、用棉线系起来 长短按个人喜好
7、挂起来在阴凉处晾到表皮没有水分就好 我晾了两天而已～煮之前扎几个小孔 防止爆开 煮熟后键这吃 很美味呢
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜 常见菜式 荤菜