鲜虾混沌
“ 跟着东北同学学了一道混沌，从此早餐多了一种选择。”
[主料]
猪肉粒：200克
虾仁：200克
香菇：8个
姜：少许
香菜：少许
紫菜：少许
虾米：少许
榨菜：少许
馄饨皮：一包
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
五香粉：适量
酱油：适量
醋：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[鲜虾馄饨的做法步骤]
1、虾仁切三刀，然后和瘦肉粒混匀（切记：瘦肉粒和虾仁的比例是1:1），然后把泡软的干香菇切碎，姜切碎，一起放进去搅拌均匀，然后加盐、鸡精、少许料酒和酱油，五香粉调味
2、开始包混沌，准备好混沌皮（直接从超市买的），然后准备一碗水，包混沌的过程需要用手指点水，把混沌皮粘合起来，包混沌的方式有很多，我采用最简单的“剪刀手“包法。先舀一点馅料，然后“点水”对折
3、把图2的三角形180度旋转，然后三角形的两个角“点水”，中指放在中间按住，两个角对折粘合在一起就好了
4、如果不懂包混沌的人可以百度搜索
5、我也是第一次尝试包哦
6、烧开一锅水，把混沌一个一个放下去煮，煮大概8分钟，混沌浮起来，就可以把混沌捞出来
7、准备好调料，倒少许酱油和醋，抓一小把紫菜，几个虾米和榨菜
8、再切少许香菜
9、煮好的混沌和汤倒入碗中，用汤匙把碗底的料拌依稀啊，就可以开吃了，虾仁很Q弹，料很鲜美，汤汁有点酸甜的感觉，很开胃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜