小炒肉
[主料]
五花肉：100克
螺丝辣椒：200克
[辅料]
干豆豉：十来颗
盐：少许
老抽：少许
生抽：少许
糖：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒肉的做法步骤]
1、螺丝辣椒洗净切滚刀片，过热后加油烧热先将辣子煸至爆皮
2、五花肉切片，用生粉抓抓
3、热锅冷油，烧热油后倒入五花肉煸炒，加干豆豉煸炒香后，加老抽生抽盐糖，倒入编号的辣子
4、出锅装盘即可
[小窍门]
此菜很下饭哦，辣子不是狠辣，肉很嫩
使用的厨具：炒锅
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