红烧小土豆
[主料]
小土豆：十个
[辅料]
香葱：一把
[配料]
盐：少许
老抽：一大勺
生抽：少许
大料：一颗
花椒：几粒
桂皮：一小片
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧小土豆的做法步骤]
1、小土豆去皮洗净，适当切一下备用
2、香葱打结，调料备用
3、冷锅热油，油热下土豆煸炒至四周都焦黄
4、加入老抽要多，加生抽和调料，葱姜蒜爆香，加水，没过土豆要多些。
5、炖煮30分钟左右，直到土豆心都有颜色了，汤汁收干即可
6、装盘，撒些葱花
[小窍门]
土豆一定要煎透了这样淀粉稳定了煮多久都不会烂，中间不要翻炒，会翻烂的，这个菜宝宝和老公最最喜欢
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素食