红烧带鱼
[主料]
带鱼：三条
[辅料]
姜：一块
大葱：一段
[配料]
豆油：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
十三香：少许
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼三条，去头去尾去内脏，洗干净，放入适量的盐，腌制几个小时。
2、平底锅里放适量的油，热了之后，放入腌制好的带鱼，煎至两面金黄。
3、把煎好的带鱼装入盘里备用。
4、大葱切大段，姜切片。
5、锅里的余油重新开火加热，放入葱段和姜片爆香。
6、放入煎好的带鱼，放入适量的鸡精，十三香。
7、放入适量的清水，放入适量的生抽和老抽。
8、炖至汤汁少许，即可出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜