椒盐豆渣蔬菜饼(糊塌子)(纯素食无蛋少油版)
“ 妈妈是学佛的，吃纯素(无蛋奶及任何动物性蛋白质)。于是我最近开始研究一下素食，以后好给妈妈做营养均衡的菜。”
[主料]
豆渣：一碗
面粉：半碗
菠菜：一碗
胡萝卜：少量
[辅料]
香油：两小匙
椒盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[椒盐豆渣蔬菜饼的做法步骤]
1、取出豆渣，尽量滤干
2、豆渣和面粉拌匀加入切好烫好的菠菜和胡萝卜丁拌匀加盐，胡椒粉和椒盐调味加一勺香油
3、开小火，刷香油把糊糊放进去，拍扁拍规则耐心等待一两分钟至饼可以滑动翻面继续煎，煎黄就可以出锅趁热吃，外面一层有小麦粉的香，里面软些
[小窍门]
拍扁一点，不然面粉不好熟，或者可以拌好陷之后，微波炉热热再煎。有烤箱的话进烤炉就很快。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜