芥兰炒肉
[主料]
芥兰：适量
瘦肉：适量
[辅料]
油：适量
酱油：2茶勺
沙茶酱：1茶勺
蚝油：半茶勺
生粉：半茶勺
鸡精：1/3茶勺
盐：适量
蒜头：2颗
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芥兰炒肉的做法步骤]
1、因为我没有刚开始就拍  腌制料下完才拍，三个主要 我是地地道道的潮汕人  这种沙茶王很好吃  难买  淘宝应该有
2、瘦肉切得很薄很薄  只是为了容易熟而且好吃，加入沙茶，酱油，蚝油，鸡精，生粉抓均匀腌制20分钟
3、芥兰折断洗净，根比较粗可以用刀柄砸一下，易熟入味
4、蒜头剥皮切碎待用
5、下油  热油
6、蒜头爆香
7、下芥兰
8、加盐调味炒熟
9、差不多熟透下入鸡精(味精也行)
10、装盘待用
11、因为我比较懒并没有洗锅就下油，勤劳的亲们可以用水冲一下锅，但是不粘锅是没关系的，热油下入腌制的肉片
12、大火翻炒，因为肉片很薄，所以一会就熟
13、炒熟倒入刚刚炒好的芥兰上面，也可以倒入芥兰一起翻炒，个人喜欢
14、可以吃啦✌
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜