初冬美食之萝卜虾皮蒸饺
“ 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，据说冬天的萝卜有媲美人参的功效，正好前几天去超市看到圆润可爱的心里美着实不错，采购了两个回来。于是，就有了今天的萝卜虾皮蒸饺。让我们穷人也补补吧，就是不知道这种心里美的萝卜算不算数。
有人可能不太喜欢萝卜的煮熟的味道，我本人也不是很喜欢，但是在这个做法里，因为有虾皮，虾皮和萝卜的味道相互吸收了，所以吃起来还是很鲜很美味的！”
[主料]
心里美：半个
猪肉馅：450克
虾皮：约为猪肉馅的1/3
[辅料]
花生油：适量
[配料]
十三香：适量
蒸鱼豉油：适量
料酒：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[萝卜虾皮蒸饺的做法步骤]
1、准备原材料：心里美半个、猪肉馅、虾皮、十三香、蒸鱼豉油、花生油
2、和饺子面，此处就不多说了，你懂得~~~因为你懂得，所以略去图片喽。偷个小懒！猪肉馅加入盐、料酒、葱末、十三香、豉油拌匀，加入大约肉馅的1/3的虾皮，拌匀。静置20分钟。
3、在这20分钟里，将心里美切丝，剁成碎粒儿，拌入煨好的肉馅中，并加入适量花生油，搅拌均匀。这样馅儿就做好了。
4、将面团做成饺子ji，擀成饺子皮，就可以开始包饺子了。看我包的饺子，呵呵，不是很漂亮，但是却很可爱吧。
5、上屉儿大火蒸12分钟就好了。
6、时间到！出锅喽。
[小窍门]
1、.给肉馅加盐的时候，要注意虾皮本身有咸味，根据口味适量添加。
2、.饺子上笼屉之前，记得给笼屉上擦点油，这样方便饺子出锅装盘。
3、.这个饭饭最好乘热吃，味道才好。
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