在家也能吃烧烤——烤鱿鱼
“ 天一热，外面的烧烤又火起来了，时不时总忍不住想去搓上一顿，总是被老公各种说不卫生啥啥的弄的食欲大减，一点出去吃的心情都没有了。咱吃货爱吃的脚步是阻挡不住的，咱就自己做呗，也让烤箱的多多发挥作用，做过几次，料足味道也根据自己的喜欢进和了调节，吃起来超过瘾，只要愿意动手其实一定也不难做，真的不亚于外面卖的。”
[主料]
鱿鱼：5个
洋葱：一个
姜：一小块
辣椒：3个
葱：1棵
[辅料]
料酒：20克
生抽：10克
[调料]
五香粉：1克
孜然粉：适量
花椒油：1大勺（大约10ML）
辣椒油：2大勺（大约20ML）
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[烤鱿鱼的做法步骤]
1、准备好所需要的材料。
2、葱、辣椒切小段，姜切末，鱿鱼两边划上印。
3、加入料酒、生抽、五香粉充分让每条上都沾满调料。
4、洋葱切条，鱿鱼的每层铺上一层洋葱。
5、用保鲜膜包好，放入冰箱腌制大约3-4个小时。
6、取出腌好的鱿鱼，盘底水分倒掉，料铺在烤盘里，鱿鱼平铺上面，放入烤箱上层，上火200度烤10分钟，翻个面再烤10分钟，取出。
7、两面充分的刷上，准备好的花椒油和辣椒油，再放入烤箱再面各烤5分钟，取出。
8、撒上一层孜然粉，即可。
[小窍门]
1、、我用的鱿鱼是超市里卖的已经串好的鲜鱿鱼，不是那种泡发的鱿鱼，你也可以自己买鲜鱿鱼自己串了烤。
2、、味道也可以根据自己的喜欢调，少不了先腌这一步，腌才会让味道更好的进入材料里面。
3、、如果没有辣椒油就用平时吃的油也可以，爱吃特别辣的可以最后撒上一点辣椒粉，我这里用的花椒油是自己做的麻味还是很足的，如果没有就不用了，可以在腌制的时候加一点花椒。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 烤箱菜