雪耳红枣糖水
“ 口感浓甜润滑，美味可口。性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之 功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。”
[主料]
雪耳：适量
红枣：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[雪耳红枣糖水的做法步骤]
1、雪耳温水泡3-4小时，泡发后去硬部，撕成小块，红枣洗净
2、将雪耳与红枣放入1.6L的大内胆中
3、将蒸格放入162美人煲不锈钢内胆中，加入适量的水
4、将装有食材的白瓷大内胆放入不锈钢内胆中，然后盖上玻璃盖，选择“汤类”功能，然后按“开始”键。
5、炖2个小时30分钟后，加入适量的冰糖，新鲜的雪耳红枣糖水汤完成。
[小窍门]
1、.雪耳泡发后量比较多，所以要选择适量的雪耳浸泡。
2、.雪耳一定要提前3小时以上时间浸泡，以免影响炖的时间与口味。
3、.根据个人口味放入适量的冰糖。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 糖水 家常菜