秘制鸡排
[主料]
鸡胸肉：500g
[辅料]
面粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
酱油：少许
鸡蛋：一个
面包糠：100g
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[秘制鸡排的做法步骤]
1、鸡胸肉片成片
2、用刀背把肉拍散
3、抹上盐，胡椒粉，酱油腌制15分钟
4、鸡蛋打散，另取碗放面粉（淀粉）面包糠
5、先沾鸡蛋液，在裹面粉，在沾蛋液在裹面包糠
6、平底锅放油，依次码放好裹好的鸡肉，煎至焦黄
7、切成块，摆盘挤上番茄酱…（腌制的时候料放多点，出锅就可以不放了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜