酱烧鸡翅
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
姜：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
老抽：适量
郫县豆瓣：适量
甜面酱：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[酱烧鸡翅的做法步骤]
1、在鸡翅上划上两刀，方面入味
2、锅中入油，放姜片爆香，加入鸡翅小火煸香，至金黄色，再烹入料酒出香，加入老抽再煸一下
3、放入水，加糖、醋、稍许的郫县豆瓣和两小勺甜面酱，大火烧开
4、小火收汁，等汤汁快要收干时，调入适量盐
5、装盘即可
使用的厨具：炒锅
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