豆皮肉卷
[主料]
豆皮：适量
[辅料]
肉末：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
醋：适量
料酒：适量
老抽：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[豆皮肉卷的做法步骤]
1、肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会
2、豆皮铺平，抹上肉末
3、卷起来，切成小段
4、粘上淀粉
5、锅中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型
6、碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀
7、倒入煎好的豆皮肉卷中烧开
8、小火收汁即可
9、装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜