#ACA烘焙明星大赛#盆栽枫树杯蛋糕
“ 做烘焙，把脑子里的“奇思妙想”付诸实现，享受制作的过程，品尝成果和满足感，如果还能得到大家的喜欢，就更好啦。。O(∩_∩)O”
[主料]
低筋粉：80克
细砂糖：30克
鸡蛋：20克
可可粉：10克
植物油：少许
[辅料]
盐：少许
小苏打：1克
炼乳：少许
黑巧克力：少许
白巧克力：少许
食用色素：1滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[盆栽枫树杯蛋糕的做法步骤]
1、第一步，先制作饼干树干。粉类材料混合过筛，加入糖、蛋液、炼乳、植物油混合均匀，夹在两张油纸或保鲜膜中间擀成薄片，
2、将画好的图纸放在上面，用刻刀切出树干的形状
3、边角修整光滑，树干底部稍留长一些，方便插入杯蛋糕中
4、入烤箱中层，上下火165度，烤15分钟左右
5、取出晾凉，备用
6、第二步，制作“盆栽的花盆”。将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中，逐次加入细砂糖，打发到颜色变浅，体积膨胀，滴落痕迹不会很快消失的程度后，筛入低筋粉拌匀后，加色拉油拌匀
7、将纸托放入模具中，倒入蛋糕糊，七八分满即可
8、入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右。取出晾凉，备用
9、第三步，制作巧克力树叶。巧克力装入裱花袋中，隔水融化后，在画了图案的油纸背面描绘图案。将油纸稍卷曲一点儿，固定住，待巧克力凝固后撕掉油纸即可
10、再用黑巧克力勾画出叶脉和叶柄
11、将树干饼干插入杯蛋糕中，用少许融化的巧克力将叶子一片片稀疏地粘到树枝上就行了
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶