独家 酱油炒饭
“ 这款酱油炒饭本是无心之失，某天没有饭吃，看到一碗剩米饭 家里也没什么 菜了，想来也就蛋炒饭了，家里也没找到配色的绿色蔬菜 无意间看见冰箱角落里的几根蒜薹，于是想象了一下蒜薹独特味道与蛋炒饭的结合之味…～便有了它！
蒜薹是点睛之笔哦！
我家自己种的小蒜薹 特别嫩和新鲜
大家不妨一试”
[主料]
鸡蛋：1个
蒜薹：10根
米饭：半盘
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[独家酱油炒饭的做法步骤]
1、原料 篇 鸡蛋是妈妈散养的 蒜薹是婆婆自己种的 新鲜脆嫩 剩米饭
2、鸡蛋打散
3、鸡蛋在油锅里滑散 炒匀备用
4、蒜薹洗净
5、切碎如图
6、米饭下油锅炒散开，便于一会再炒缩短时间
7、米饭炒散后把米饭弄到锅的一边（我用的是平底锅，建议没有把握的烹饪爱好者先把米饭盛出，再按我的步骤操作）锅里放底油爆香葱花 烹入料酒
8、烹入生抽
9、加一勺蚝油
10、把锅中调味炒至图上这种有点要糊化状态 把米饭倒入
11、炒匀米饭 使每一粒饭都裹满汤汁（我事先炒散了米饭所以这一步不需要太久就可以挂满汤汁，如果没炒散或者弄散米饭 这时候就比较费时）
12、倒入炒好的鸡蛋
13、炒匀鸡蛋和米饭
14、最后撒蒜薹末 加适量盐 香油调味 出锅（可以撒点芝麻）
15、炒匀装盘
16、你也试试吧 放蒜苔其实是无意发现的美味吃法
17、嘻嘻
使用的厨具：炒锅
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