泡椒牛蛙
[主料]
牛蛙：适量
[辅料]
泡椒：适量
泡野山椒：适量
木耳：适量
姜：适量
蒜：适量
泡姜：适量
葱段：适量
花椒：适量
[调料]
淀粉：适量
盐：适量
味精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒牛蛙的做法步骤]
1、牛蛙切好用料酒腌制一下。
2、木耳煮熟捞出备用。
3、热油放入泡椒，泡姜、姜、蒜、少许花椒，爆香。
4、然后加入葱段。
5、放入备用的牛蛙。
6、翻炒4-5分钟加入备用的木耳。
7、翻炒。
8、多炒一会儿，焖一会儿我大概用了10分钟。
9、加入适量盐和味精调味，放入葱段，然后加少许淀粉水勾芡，翻炒片刻即可出锅。
10、牛蛙一定要炒久一点哦！
使用的厨具：炒锅
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