果语自制绿豆糕
“ 果语自制绿豆糕 有兴趣的可以加微信：A5288ZZ”
[主料]
剥壳绿豆：400克
黄油：110克
麦芽糖：60克
细砂糖：100克
[辅料]
抹茶粉：10克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[果语自制绿豆糕的做法步骤]
1、绿豆提前泡12个小时，2到3小时换一次水
2、绿豆淘洗干净，蒸锅中垫去入纱布，倒入绿豆隔水蒸50到60分钟。 蒸好后用果语原汁机果汁头摇成绿豆沙
3、准备好 黄油110克 麦芽糖60克 细砂糖100克
4、不粘锅烧热，放入黄油，绿豆沙，不停翻炒让绿豆完全吸收油份。待绿豆沙略干时放入麦芽糖和细砂糖，继续不停的翻炒，直到可以抱成团，有条件的最好过一次筛，这样出来的绿豆沙更细腻
5、炒好后放凉，将绿豆沙分成2份，其中一份加入10克抹茶粉拌匀分别将2份绿豆沙分成50克大小的剂子，模具抹一点油，然后放模具里压摸即可
6、做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后味道更佳
使用的厨具：榨汁机
所属分类： 小吃 家常菜