鸡蛋灌饼
“ 早上起床实在不知道吃啥，看看冰箱里有生菜还有昨天卤的鹌鹑蛋和豆干，干脆和面做个鸡蛋灌饼吃”
[主料]
面粉：100g
鸡蛋：两个
[辅料]
生菜：一棵
卤豆干豆皮：若干
海天黄豆酱：两小勺
油：适量
盐：一小勺
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋灌饼的做法步骤]
1、面粉中加入一小勺盐，用温水和成光滑的面团
2、和好的面团分成两份，取一块面团擀成一张饼，涂上油
3、把饼卷起来
4、卷好的饼一圈一圈盘起来，最后的尾巴压在下面按扁
5、盘好的饼坯再擀开就可以烙制了
6、等饼中间鼓起大泡的时候用筷子把大泡捅破，把鸡蛋倒入，我在打鸡蛋的时候还加了点马苏里拉奶酪
7、待鸡蛋烙熟就可以出锅了，抹上自己喜欢的酱，放上生菜，豆干和鹌鹑蛋，卷上，开吃
[小窍门]
酱料可以根据自己喜好调整，甜面酱、蒜蓉辣酱都可以，我今天是用的海天黄豆酱
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜