清汆丸子
[主料]
猪肉：100g
[辅料]
鸡蛋：1个
淀粉：1勺
[调料]
小葱：1颗
生姜：3片
料酒：2勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：普通
[清汆丸子的做法步骤]
1、猪肉剁成肉泥，放入一勺淀粉，葱姜末，鸡蛋只要蛋清。
2、顺时针搅拌5分钟。
3、锅内水烧至冒泡下入丸子。
4、盖上盖子小火煮开。
5、煮至丸子浮起，放入一勺生抽和适量盐就可以出锅了。
6、成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜