#ACA烘焙明星大赛#香料烤羊腿
“ 很久很久以前，
有一个“无肉不欢族”，
族民们不懈努力的去寻找世界上最美味的肉食，
他们找了一年又一年，
一年又一年……
直到有一天，
他们尝到了，
烤！羊！腿！”
[主料]
羊腿：1300
[辅料]
盐：2匙
蜂蜜：2匙
普罗旺斯香料：2匙
意大利香料：2匙
小茴香：1匙
橄榄油：5勺
料酒：5勺
生抽：3勺
孜然：2匙
辣椒粉：1匙
肉桂粉：1匙
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数天
难度：简单
[香料烤羊腿的做法步骤]
1、准备所有的调料。
2、加入液体调料搅拌待用。
3、羊腿洗净，控干水分，每面上划几刀。
4、加入调好的调料，腌制入味，加盖保鲜膜，冷藏过夜。
5、用锡纸包好腌制过的羊腿。
6、入烤箱，200度烤90分钟。
7、拿出烤箱，再撒一层盐，孜然，辣椒面，入烤箱，用230度烤20分钟。
8、拿出晾凉5分钟，可以开吃了！
[小窍门]
1、. 普罗旺斯香料是法国的一种混合香料，里面很多种干的香料。同理，意大利香料也是混合香料，举个例子，里面有：百里香，干牛至，欧芹，罗勒……总之，只要是自己喜欢的香料，不要担心，大胆放！
2、. 像是羊腿这样肉很多的东西，基本上需要烤两遍，第一遍，低温烤透烤熟，第二遍，是为了烤出脆皮的口感。记得调节温度！
3、. 加一些柠檬片或者番茄片，解腻。
使用的厨具：电烤箱
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