芒果椰汁西米露
“ 趁着芒果季，
来个芒果椰汁西米露吧！
从食材到制作，
简单的不要不要的，
特别适合这个初夏的季节~”
[主料]
芒果：2个
椰汁：一瓶
[辅料]
西米：两把
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[芒果椰汁西米露的做法步骤]
1、芒果两个，西米两把，椰汁一瓶。
2、芒果从中间剖开，在果肉上打花刀。
3、打花刀后顺着果皮取下果肉。
4、烧一锅开水，趁着水沸腾的时候倒入西米，中火煮5分钟左右，边煮边搅拌以免糊锅。
5、中火煮到5、6分钟的时候，大部分西米还有白芯，锅里的水已不是透明的，这时将西米捞出，把锅里水倒掉，再往锅里重新倒入开水和西米，继续中火煮。
6、煮到西米还有一点点白芯时关火焖个几分钟，直至白芯消失，变成完全透明的状态，再将西米捞出放到凉白开里浸泡几分钟，如果放到冰水里就更好啦，这样西米会更加Q弹。
7、捞出泡好的西米放入干净的容器里，倒入椰汁，放上芒果肉，一份清甜的芒果椰汁西米露就完成了。
8、待到天气再炎热一点，可以放冰箱冷藏，冷藏后的味道更棒哟~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 家常菜