干煸豆角
“ 特别香的一道家常菜，微辣。”
[主料]
四季豆：250g
[辅料]
姜：一小块
蒜：2颗
小红椒：3个
生抽：一小勺
盐：少许
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[干煸豆角的做法步骤]
1、豆角洗净切段
2、姜，蒜，辣椒洗净切末
3、锅洗净，烧热入油（油比平时多点）六成热入豆角翻炒均匀
4、中小火煸至豆角皮微焦，起皱。
5、把豆角推一边，放入姜，蒜，辣椒末，炒出香味，翻炒均匀
6、调入少许盐，生抽调味即可
7、超香微辣
[小窍门]
豆角煸好后可盛出,，再入姜辣椒未，我这偷懒了，方便。煸豆角油稍多一点也不怕，要不停的翻动火不要太大。
使用的厨具：平底锅
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