银鱼煎蛋
“ 银鱼煎蛋的做法十分简单，又十分方便，因为每个人家里都有鸡蛋，银鱼又新鲜可口，营养丰富，很受人们喜欢。”
[主料]
蛋：三个
银鱼：200g
[辅料]
青椒：一个
红椒：一个
料酒：适量
食用油：适量
盐：适量
姜片：少许
糖：少许
口味：鱼香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[银鱼煎蛋的做法步骤]
1、银鱼洗净加入料酒、盐、少许糖、姜片拌匀腌制十分钟待用。
2、把鸡蛋打到碗里待用
3、顺着方向打散鸡蛋待用
4、在蛋糊中加倒入银鱼、剁好的青红椒、少许盐搅匀待用。
5、锅中留底油烧热倒入银鱼蛋糊用小火先煎一面。
6、再煎好另一面即成
7、反复煎一次即可出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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